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烹饪英语(第二版)(中等职业学校中餐烹饪专业教材)

《烹饪英语(第二版)(中等职业学校中餐烹饪专业教材)》


作者:
宋洁
出版日期:
2021-08-01
字数:
291000
开本:
16
页数:
208
分类:
烹饪
ISBN:
978-7-5184-2931-8
定价:
¥39.80
官网优惠价格:
31.84

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内容简介

 该书是在第一版的基础上进行了相应的调整,保留了基础模块、职业模块和拓展模块三个部分。三大模块的功能不变,基础模块为基础课程,职业模块为贴近职业需求而设计的课程,拓展模块为更深层次的课程,为选修模块。在此基础上,在基础模块中,增加了厨师岗位英语,在职业模块中,删除了西餐相关的主题对话,加入了厨师岗位……
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图书目录

第一部分 基础模块

项目一 中式菜肴菜名的英文表述
一、菜名英文表述的基本方法概述
二、常用烹饪方法的英文表述 
三、主要烹饪原料的英文表述
四、常用烹饪调料的英文表述
五、常用菜肴风味的英文表述
六……

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