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食品物流学(第二版)(教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材)

《食品物流学(第二版)(教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材)》


作者:
庞杰,方婷,余华
出版日期:
2021-07-01
字数:
517000
开本:
16
页数:
326
分类:
食品
ISBN:
978-7-5184-3305-6
定价:
¥55.00
官网优惠价格:
44

购书客服电话:
010-85119845/9789

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内容简介

本书是在教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材《食品物流学》的基础上,结合编者长期从事食品科学与工程类和物流工程类专业课程教学与研究的经验,基于我国食品物流面临的新环境和全球食品多样化、快捷化的要求,以食品质量安全为导向,详细阐述食品安全控制、食品供应链管理等问题,从全局化的角度寻求食品……
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图书目录

第一章 食品物流学概论
第一节食品物流学概念及其研究对象
第二节食品物流学的发展简史
第三节食品物流的特征与价值
第四节国内外食品物流发展趋势
第五节食品物流发展的重要意义
本章小结
思考题

第二章……

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