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食品微生物检测(职业教育食品类专业教材)

《食品微生物检测(职业教育食品类专业教材)》


作者:
张磊
出版日期:
2021-09-01
字数:
300000
开本:
16
页数:
216
分类:
食品
ISBN:
978-7-5184-3560-9
定价:
¥49.00
官网优惠价格:
39.2

购书客服电话:
010-85119845/9789

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内容简介

本教材以食品检验岗位需要的能力为主线,由简单到复杂,由单项到综合安排学习任务。通过手机扫码看课件、手机扫码做课前测试和“思政园地”等环节,调动学生学习积极性。学生通过完成不同的任务,掌握食品微生物检测的工作技能,实现职业能力的提高。依据食品微生物检测岗位实际工作需求,本教材将微生物检测课程构建为五个……
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图书目录

项目一 微生物形态观察及显微镜计数 
任务1 普通显微镜的使用 
任务2 细菌染色及形态观察 
任务3 霉菌制片及形态观察
任务4 啤酒中酵母菌形态观察及显微镜计数
项目二 微生物培养基的制作及灭菌技术 
任务1 微……

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